青豆肉末粥
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
青豆味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用。 青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
青豆肉末粥营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青豆肉末粥的食材2人份
- 米饭1碗
- 青豆25颗
- 猪肉30克
青豆肉末粥的做法
1
淘米，青豆去衣
2
用水反复泡洗青豆去衣
3
沥水
4
用刀背拍烂
5
再切成沫
6
把肉剁成沫，加温水搅拌均匀，入锅文火烹煮
7
煮沸加入蒸煮好的青豆粥，文火搅拌均匀
8
焖一会儿即可
9
撒点虾皮粉提味
成品图
青豆肉末粥的烹饪技巧
青豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食