青椒肉末酱拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这段时间在爸妈家过暑假。 家里有果树，有菜园。 基本天天自己在菜园里摘菜吃。 爸妈还种了几棵基本不辣的辣椒，挂满了。某天包云吞剩了些肉馅，我便摘了些回来。用来做这个酱面，既简单又美味！
青椒肉末酱拌面营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒肉末酱拌面的食材2人份
- 挂面两小把
- 青椒3个
- 猪肉馅65克
- 蒜子两瓣
- 盐1/2茶匙
- 酱油一茶匙
- 蚝油1/2茶匙
- 生粉1/4茶匙
青椒肉末酱拌面的做法
1
所需食材（肉馅是包云吞剩下的，已调味）
2
把青椒和蒜子切碎
3
热锅下油，把肉馅加入炒香，加入蒜粒
4
炒至微黄色后加入青椒碎翻炒约一分钟
5
加入调好的生粉芡（生粉，清水，酱油，蚝油拌匀）
6
大火收汁便可，不需太干
7
锅里烧开适量水，水开后把挂面加入，加进盐煮熟
8
捞起过一遍凉开水
9
再把面条捞进碗里，淋上煮好的青椒肉末酱
成品图
青椒肉末酱拌面的烹饪技巧
面条煮熟后过一遍凉开水，这样会更爽口