花式吐司
- 烤
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
用归一有机纯牛奶做更好吃更健康的吐司给家人齐分享，共度美好西点时光
花式吐司营养建议
-
含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
花式吐司的食材2人份
- 高筋面粉440克
- 奶粉20克
- 水52克
- 纯牛奶186克
- 酵母粉4克
- 精盐4.5克
- 白糖86克
- 鸡蛋44克
- 黄油44克
- 老面100克
花式吐司的做法
1
称好除黄油之外其他的所有材料
2
先低速混合均匀成团
3
揉到7成膜加黄油继续揉
4
直到出透明薄膜
5
放入醒发盒室温发酵半小时
6
发到两倍大即可拿出来分割
7
平均分成6块，简单搓椭圆
8
松弛一刻钟后擀卷
9
第二次松弛，一刻钟后再次擀卷
10
花式吐司，用三股辫子做法，整形好放入吐司盒最后一次发酵直到9分满
11
9分满如图
12
170，160，150度各烤10分钟出炉
13
归一有机纯牛奶，共度美好西点时光
成品图
