双色芝麻薄脆
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 高级厨师
这款饼干香脆又健康，而且制作过程也相当的简单，边做边被仔仔消灭呀，说是越吃越好吃，大晚上的，我尝了一块后也没能忍住，继续干掉了好几块。。。 这款饼干无需打发，一次做多的面糊，可以暂时存放在冰箱里，想吃的时候再烘烤，非常方便。
双色芝麻薄脆营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色芝麻薄脆的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油30克
- 白芝麻40克
- 黑芝麻20克
- 蛋白120克
- 糖粉95克
- 玉米淀粉8克
- 盐1克
双色芝麻薄脆的做法
1
所有的食材准备好
2
白糖加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
3
白糖加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
4
加入过筛的低粉及玉米淀粉。用打蛋器搅拌均匀
5
加入黑白芝麻，用打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
6
在烤盘上平铺上油纸，用勺子挖少许的面糊平铺在烤盘上，中间留出较大的空隙
7
烤箱预热，把饼干面糊放进去，160度烤12分钟至表面上色即可
成品图
双色芝麻薄脆的烹饪技巧
加入粉类时，用打蛋器低速搅拌，否则粉类会飞得到处都是
每次舀少量的面糊，因为每个饼需要的面糊很少。中间留出空隙让面糊伸展，以免粘连到了一起
在最后的几分钟注意观察上色的情况，因为面糊的厚薄和大小不同，需要的温度也不一样