清蒸龙趸鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
蒸鱼寓意着年年有余！蒸蒸日上！所以年夜饭家家都离不开鱼
清蒸龙趸鱼营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清蒸龙趸鱼的食材2人份
- 龙趸鱼1条
- 生姜4片
- 红辣椒1/3个
- 蒸鱼豉油20毫升
- 花生油20毫升
- 小葱2条
清蒸龙趸鱼的做法
1
龙趸冲洗干净
2
用厨房纸巾拭干水分
3
连鱼肚内也擦干
4
生姜、辣椒切丝
5
小葱顺着纹理撕开
6
水烧开后放入鱼大火蒸10分钟
7
取出蒸熟的鱼，过到鱼盘中
8
不粘锅烧热后放油
9
下姜丝和辣椒丝炒出香味
10
倒入蒸鱼豉油并关火
11
葱丝放在鱼身上
12
淋上姜丝豉油即可趁热食用
成品图
清蒸龙趸鱼的烹饪技巧
不要蒸太久，太久变老会影响口感