不知火柑磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
不知火柑，果肉甘甜多汁，非常新鲜。用它的果肉挤汁，加果皮擦的碎屑，做了这款磅蛋糕，烤的时候就满室飘香，成品轻盈湿润，更有一种自然清甜的味道，可不是橙味香精等添加剂可以比的哦。
不知火柑磅蛋糕营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
不知火柑磅蛋糕的食材2人份
- 黄油120克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖60克
- 低筋面粉120克
- 不知火柑皮碎1勺
- 不知火柑汁10克
- 无铝泡打粉1克
- 烤开心果少许
- 巧克力酱少许
- 糖粉少许
不知火柑磅蛋糕的做法
1
黄油切小块，室温软化，同时预热烤箱180度，15分钟。不知火柑洗净，擦出橙皮碎，并榨出橙汁
2
黄油中加糖，用电动打蛋器打到体积膨胀，颜色变浅
3
分几次加入打好的蛋液，用打蛋器打至完全融合，没有水油分离的情况
4
加过筛的低筋粉和无铝泡打粉混合物，皮碎和果汁拌匀。泡打粉加不加都可以
5
最后我又用打蛋器简单打了一下，这样更均匀细腻
6
用刮刀倒入模具，抹平，放于烤箱中层，上下火160度烤30分钟左右，具体要根据模具的大小酌情增减。剩余的面糊我装在贝壳玛德琳模具中，在大模具烤至半途放入烤箱的，这样一起出炉正好
7
出炉后，倒扣脱模，用勺子浇少许巧克力和烤开心果碎即可
成品图
