双色黄油曲奇
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
黄油曲奇是一种较为传统的饼干，营养丰富口感酥脆，口味香甜且老少咸宜。其风味独特口感极佳。因此深受大众的喜爱。这里双色曲奇增加了抹茶，让颜色更梦幻，口感更丰富。一起来看看怎么做的吧！
双色黄油曲奇营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
双色黄油曲奇的食材2人份
- 黄油125克
- 白糖25克
- 奶粉15克
- 中筋面粉120克
- 玉米淀粉30克
- 牛奶20克
- 抹茶粉4克
双色黄油曲奇的做法
1
黄油切小块室温软化到用打蛋器能轻松戳开
2
将白糖和纯牛奶混合，微波炉加热至白糖融化
3
软化好的黄油用电动打蛋器低速打发至颜色微微发白
4
分次将牛奶糖液加入黄油中继续打发，注意牛奶要有余温。混合好再加下一次
5
慢慢打至体积蓬松有光泽
6
加入奶粉
7
用打蛋器混合均匀
8
筛入中粉和玉米淀粉。用刮刀搅拌成团
9
分出一半原味曲奇糊加入抹茶粉，混合均匀
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两种曲奇糊一起装入裱花袋。这时可以150度预热烤箱
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在烤盘上挤出自己喜欢的形状
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这里只挤了三四层，为了能快点烤好。你也可以加高
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将烤盘放入预热好的烤箱中，150度烤30分钟左右。尽量保持原色更好看
成品图
双色黄油曲奇的烹饪技巧
牛奶要保持温热黄油糊才能柔软好挤。\n如果觉得黄油糊太干太硬可以加点纯牛奶，或者下次制作时使用玉米油代替百分之二十的黄油。\n软化黄油不可以软化成液体。\n烘烤时间和温度只供参考