冷面（家常版）
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。
冷面（家常版）营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冷面（家常版）的食材2人份
- 冷面一袋
- 矿泉水400克
- 黄瓜半根
- 熟鸡蛋1个
- 火腿1片
- 西红柿1片
冷面（家常版）的做法
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家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时
2
提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏
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冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可
4
准备一锅清水，煮到沸腾
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然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定
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煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会
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准备一个大碗调制汤汁
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配套的汤汁加400g的矿泉水刚好
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把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳
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最后放入冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可
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当然具体的配料还是看自己的喜欢，这里只是简单的制作方法，一碗在家就可以做出来的冷面就可以了
成品图
冷面（家常版）的烹饪技巧
冷面提前用冷水泡一会最佳，家里有冰块放几块更佳
煮好的冷面用冷水冲洗，来不及冷藏，冷水加几块冰箱降温也可