桃子乳酪蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
这个配方改编自君子的芒果芝士小蛋糕。在制作上综合了君之杏果芝士蛋糕和孟老师苹果乳酪蛋糕的做法。因为这个蛋糕用了更多的糖水桃子，吃起来比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。
桃子乳酪蛋糕营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桃子乳酪蛋糕的食材2人份
- 奶酪200克
- 鸡蛋1.5个
- 桃60克
- 糖水桃肉100克
- 桃子糖水3大勺
桃子乳酪蛋糕的做法
1
用料： 蛋糕体：奶油奶酪200克，糖水桃肉60克，鸡蛋1个半，桃子糖水3大勺 表面装饰：糖水桃肉100克
2
将桃肉用勺碾压成泥，备用
3
奶油奶酪倒入大碗，隔热水搅拌至顺滑无颗粒，分次加入鸡蛋，搅拌均匀
4
倒入糖水，搅拌均匀；加入桃肉泥，搅拌均匀
5
将奶酪糊倒入纸模，放入预热170度的烤箱，中层，烤约10分钟至表面凝固，取出，将另一部分桃肉泥铺在表面
6
再次放入烤箱，继续烤40分钟左右，表面金黄，出炉
成品图
桃子乳酪蛋糕的烹饪技巧
刚出炉的蛋糕比较柔软脆弱，移动时须小心。蛋糕冷却后会回缩，这时候可以轻松脱模。也可以放入冰箱冷藏后再食用