牛肉鸡蛋粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。
牛肉鸡蛋粥营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉鸡蛋粥的食材2人份
- 牛肉200克
- 大米150克
- 鸡蛋3只
- 香菇(干)20克
- 食盐5克
- 食用油适量
- 香葱20克
牛肉鸡蛋粥的做法
1
香菇用清水浸软
2
牛肉切小丁、浸软的香菇切小丁，香葱切碎，香菇水和鸡蛋待用
3
牛肉用蛋清和食用油拌匀
4
大米提前入锅熬煮
5
炒锅热油，放入香菇、牛肉丁翻炒均匀
6
加入浸香菇的水煮至牛肉断生
7
待米粥煮好后，把炒好的牛肉香菇丁倒入拌匀
8
再加入蛋液，待再次煮开后撒入葱花和食盐即可
9
成品
成品图
牛肉鸡蛋粥的烹饪技巧
牛肉倒入粥锅后，不适宜再煮太久。否则肉质变老，不容易嚼烂