椰蓉月饼
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
我的模具是8头100克的，如果豆亲的模具是50克的记得多要减半哦，这是第一次制作月饼，看到了然的方子就迫不及待做了，椰蓉馅可是我最喜欢吃的，月饼等不到回油全吃完了，不回油也比外面的好吃。
椰蓉月饼营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰蓉月饼的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 椰蓉8份
- 糖浆140克
- 枧水4克
- 玉米油60克
椰蓉月饼的做法
1
加入玉米油、糖浆和枧水
2
搅拌均匀
3
加入低筋面粉
4
用刮刀拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
5
月饼皮分成50克一个面团，揉圆
6
椰蓉馅分成50克一个，揉圆
7
取一个面团，按扁，放上椰蓉馅，用虎口收圆
8
包好滚圆，沾点低筋面粉
9
用模具压成月饼坯
10
放入预热烤箱，中层，上下火，200度，烤5分钟，刷上蛋液，再烤15分钟即可
成品图
椰蓉月饼的烹饪技巧
烤好的月饼最好等两三天回油了吃，那样口感会更好