香草蔓越莓司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
欧洲人形容它是下午茶的主角，没有司康的下午茶，再豪华也不能算合格。天气慢慢转凉了，急需贴“秋膘”的小伙伴，司康是不错的选择。秋日的午后，香草蔓越莓司康配上一杯红杯，那感觉简直太美妙。
香草蔓越莓司康营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香草蔓越莓司康的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 淡奶油25克
- 黄油30克
- 鸡蛋35克
- 蔓越莓35克
- 糖20克
- 盐1克
- 泡打粉3克
- 香草粉2克
香草蔓越莓司康的做法
1
低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入盐、糖
2
加入切小块的黄油
3
揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态
4
倒入淡奶油
5
倒入混合了香草粉的蛋液，揉成面团
6
加入蔓越莓碎，尽量碎一点
7
揉捏成团，装入保鲜袋放入冷藏半小时
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隔着保鲜模擀成饼皮，再折叠擀压几次
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用喜欢的模具（法焙客饼干模）压出喜欢的胚，饼皮厚度可根据个人喜欢，一般是1cm以上
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将压好的司康胚装入法焙客28*28黄金烤盘
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放入预热好的烤箱，175度，15-20分钟左右，表面上色即可（温度与时间参照自家烤箱脾气）
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满屋的香草味，外酥里嫩的司康，喜欢吗？
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萌萌的司康，小朋友一定喜欢的
成品图
香草蔓越莓司康的烹饪技巧
刚拌好的面团十分湿软，不要过度搅拌