肉酱意大利面
- 炒
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
特别喜欢吃面食，不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面，是我家经常做的一种西式面食，喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道，自己在家做非常简单，熟悉了，感觉比做菜还顺手。。。
肉酱意大利面营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉酱意大利面的食材2人份
- 意大利面300克
- 猪肉100克
- 西红柿1个
- 洋葱1/2个
- 牛油1小块
- 食盐适量
- 番茄酱3汤匙
- 黑椒粒少许
- 白砂糖少许
- 葱头1个
- 鸡粉少许
肉酱意大利面的做法
1
意面剪开包装、取出一把（按自己的量）
2
锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦（中火煮10分钟左右）
3
洋葱洗净、切粒
4
番茄洗净去皮、切粒
5
猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下
6
烧热锅放牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来
7
依次倒入洋葱粒、不停翻炒
8
再倒入番茄粒
9
一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻
10
煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火
11
意面 熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水
12
意面用碟子盛起，淋上肉酱即可
成品图
肉酱意大利面的烹饪技巧
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了，意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多