巧克力饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
简单的食材，也能做出美味酥香的饼干。朋友来访，利用家里现有的材料，只需将黄油、鸡蛋液稍稍打发，烤出来的巧克力饼干非常酥香，大受欢迎哟。
巧克力饼干营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力饼干的食材2人份
- 鸡蛋25克
- 黄油50克
- 巧克力预拌粉100克
巧克力饼干的做法
1
准备好材料
2
黄油软化后用电动打蛋器打发，直到颜色变浅蓬松
3
把打散的鸡蛋液倒入打发的黄油里
4
用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态
5
预拌粉倒入黄油糊里
6
用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干面糊
7
面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。将冻硬的面团切成大小均匀的面片，放在烤盘上
8
烤箱150度预热，将烤盘放入烤箱上火140度，下火180度，上下火烤15分钟左右
9
烤好的饼干放在晾网上放凉再装袋保存
成品图
巧克力饼干的烹饪技巧
烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节
在烤制饼干过程中颜色变色不明显，需要小心火候，别烤焦了