虎皮蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
因为虎皮蛋糕比一般蛋糕要做的麻烦，一直没有下手做。今天终于做了一次，感觉还可以，不是太麻烦。做好的虎皮蛋糕送给朋友品尝，都说很好吃，能和某牌的一样，感觉辛苦一下值了。
虎皮蛋糕营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虎皮蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉(蛋糕)50克
- 鸡蛋4个
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 白糖40克
- 蛋黄6个
- 白糖30克
- 玉米淀粉20克
虎皮蛋糕的做法
1
虎皮蛋黄加白糖
2
搅拌均匀放入淀粉
3
搅拌均匀放至备用
4
蛋黄4个加牛奶和玉米油,白糖
5
拌均匀筛入低筋面粉
6
拌均匀
7
分三次加入白糖，打成有纹路的蛋白发泡
8
把蛋白糊放入蛋黄糊中
9
把蛋黄糊倒入蛋白糊中
10
搅拌均匀铺上油布倒入烤盘中，抹平震几下
11
放入已预热的烤箱中，200度中层烤25分钟
12
虎皮放入烤箱上层220度烤5分钟，时刻观察上色情况，不要烤糊了
13
烤好去除油布
14
蛋糕放在虎皮上
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温热时卷起定型
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切块
17
漂亮好吃
成品图
