年年有余金鱼蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
年菜通常都有着美好的寓意，来表达人们对新一年的祈福。 金鱼蒸饺，代表年年有余，特别用了南瓜泥来和面，更加好看，而馅料用了家乐的鸡粉和鲜露来调味，也是更上一筹。 感谢家乐感谢美食杰，提供好吃的调料。
年年有余金鱼蒸饺营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
年年有余金鱼蒸饺的食材2人份
- 面粉350克
- 水80克
- 南瓜泥130克
- 猪肉馅300克
- 香菇5朵
- 胡萝卜半根
- 鸡粉4克
- 家乐海鲜点蘸鲜露调味料5毫升
- 葱1棵
- 姜5克
- 香菜1棵
- 老抽10毫升
- 生抽10毫升
- 五香粉1克
- 白糖5克
- 蚝油10毫升
- 盐1克
- 芝麻油5毫升
- 花生油15毫升
年年有余金鱼蒸饺的做法
1
猪肉馅加入家乐鸡粉，拌匀后腌制10分钟
2
再加入姜末葱末香菜末，家乐海鲜点蘸鲜露以及所有调料
3
拌匀
4
加入胡萝卜末和香菇末
5
再次拌匀，馅料就做好了
6
和面，活成两个光滑面团。 南瓜面团：南瓜泥130克，面粉200克。 白面团：水90克，面粉150克
7
南瓜面团，擀成片，白面团搓成条，南瓜面片包在白面外面，捏紧搓圆
8
切成大小均匀的剂子
9
每个剂子按扁，擀成片
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取适量馅料放在面片靠一端的位置
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如图捏起来
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尾部和背鳍剪出纹路，并擀薄，更形象一些。用花生来做鱼眼
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都做好了金鱼蒸饺
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做好的蒸饺放进蒸宝里
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微波炉大火蒸25分钟
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用香菜做水草，胡萝卜皮花朵装饰一下，好看好吃的金鱼蒸饺就完成了
成品图
年年有余金鱼蒸饺的烹饪技巧
馅料加入家乐鸡粉和家乐鲜露，味道更加鲜美
如果用蒸锅，大火烧开后10分钟就足够了，微波炉需要时间要长一些