家常红烧鱼
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
华子鱼买回来的时候都是冰冻的，非常的新鲜，冰化开后冲洗就可以了，红烧一直是我们家大小都很喜欢的，这个鱼做好后也是非常的鲜嫩。
家常红烧鱼营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常红烧鱼的食材2人份
- 华子鱼５条
- 植物油15毫升
- 葱适量
- 精盐2克
- 醋1勺
- 蒜半头
- 花椒8粒
- 姜2片
- 绵白糖5克
- 老抽半勺
家常红烧鱼的做法
1
华子鱼解冻清洗干净
2
炒锅内放油爆香花椒，放入华子鱼煎至两面焦黄
3
放入糖、葱姜蒜，略出香味后放入醋和酱油
4
加水淹没鱼身大伙烧开转小火5分钟即可
成品图
家常红烧鱼的烹饪技巧
先放花椒爆香后再放鱼，这样能去除腥味
华子鱼鱼身纤细、肉质嫩，所以不用炖太久，以保持鱼肉的鲜嫩口感