白吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
午后下午茶时光，吃到自己做的吐司是不是很开心
白吐司营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 奶粉20克
- 细砂糖20克
- 精盐3克
- 鸡蛋1个
- 牛奶110克
- 黄油20克
白吐司的做法
1
准备物料
2
将面包材料放入面包机中和面，一直揉至面筋形成，能拉出大薄膜；
3
进行发酵1小时后排气； 再次发酵至面团膨胀为2倍大
4
将面团略压扁，用切面刀均分为3份，收口滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
5
用擀面杖将面团擀成长方形，提起翻面，横向摆放，用手指在靠下一侧拨开一些面团，将面团由上向下卷起，捏紧收口，用双手搓成粗细均匀的长条形，成面包胚
6
将面包胚均匀排放在吐司模具中，准备一杯热水将吐司模具一起放进烤箱中，
7
发酵至8分满，需30分钟左右，至面团发酵至2倍大
8
烤箱通电，以上下温170℃预热5分钟，将吐司模具放在烤箱底层，继续烤30分钟
9
冷却脱模即可
成品图
