卤味红烧肉
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。卤味红烧猪蹄先将猪蹄用卤汁卤香再烧好吃不油腻。
卤味红烧肉营养建议
-
含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤味红烧肉的食材2人份
- 卤好的猪蹄800克
- 盐2克
- 香叶3片
- 油10克
- 桂皮5克
- 红辣椒10克
- 酱油5克
- 八角一朵
- 蒜瓣5瓣
- 姜10克
- 料酒20克
卤味红烧肉的做法
1
猪蹄清理干净用卤汁卤入味卤香斩块待用， 备红辣椒，蒜，姜，八角，桂皮
2
烧油下入猪蹄
3
炒片刻出锅待用
4
另起锅烧油下入 红辣椒，蒜，姜，八角，桂皮
5
放盐炒香
6
再倒进猪蹄炒勺
7
炒片刻
8
淋上生抽
9
淋上料酒
10
焖一分钟即可
11
撒上鸡精
12
炒匀
13
出锅上桌
成品图
卤味红烧肉的烹饪技巧
猪蹄用用卤汁卤香再焖会更香