酸甜爽脆的洋花萝卜
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
南京人有个外号，叫“大萝卜”。南京大萝卜很出名，这种长相秀气的小萝卜也很出名，南京人特别爱吃，无论红烧、白烧或者凉拌都很赞！ 今天就来个凉拌洋花萝卜，特意用上了格林诺尔冷榨核桃油，调点糖醋口料汁，腌一腌，拌一拌，真是酸甜爽脆呢。
酸甜爽脆的洋花萝卜营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸甜爽脆的洋花萝卜的食材2人份
- 洋花萝卜200克
- 盐适量
- 格林诺尔冷榨核桃油适量
- 生抽15克
- 香醋12克
- 细砂糖12克
酸甜爽脆的洋花萝卜的做法
1
将洋花萝卜洗净后用剪刀剪去萝卜缨子和根部
2
全部加工好，放入盆中加入足量清水，撒适量盐搅匀后，浸泡消毒
3
开始准备料汁：细砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分搅匀备用
4
将浸泡消毒好的洋花萝卜用刀背拍裂开，但不要太碎
5
撒适量盐，拌匀后腌制片刻
6
腌制结束后，倒掉多余的水分，浇上调好的料汁，继续充分拌匀
7
最后上桌时淋上格林诺尔冷榨核桃油即可；“格琳诺尔冷榨核桃油，更适合宝宝的健康好油”
成品图
酸甜爽脆的洋花萝卜的烹饪技巧
洋花萝卜一定要用刀背拍出裂纹，这样容易入味，糖糖醋汁能充分吸附上
料汁的配比，以洋花萝卜200克为例，糖、生抽、醋分别为12克、15克、12克