虾籽爆炒空心菜
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 中级掌勺
我家那位特爱吃空心菜，可惜每次都炒不好，炒出来都发黑，口感都不好，最近碰巧看了档美食节目 ，有介绍，学了些技巧与大家分享！
虾籽爆炒空心菜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾籽爆炒空心菜的食材2人份
- 空心菜500克
- 大蒜2瓣
- 干虾米15颗
- 小葱适量
- 小米椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 复合酱料适量
虾籽爆炒空心菜的做法
1
把空心菜摘干净，将叶子和梗分开放置哦
2
3
将干虾米用料酒浸泡
4
将葱、大蒜、小米椒切好（如果喜欢吃辣就放些干辣椒，其实这道菜还是辣味好吃，只不过老婆不能吃就不放了）
5
调制碗复合酱料，这个就要看个人口味了，我用了黄豆酱+豆豉酱+蚝油+生抽
6
热锅冷油爆香葱蒜
7
放入虾米和复合酱料炒香
8
加入空心菜梗大火炒软
9
最后放入空心菜叶略炒，调些盐既成
成品图
虾籽爆炒空心菜的烹饪技巧
一道简单的菜也要用心去作才能作出好和味道，我想天下间所有事只要用心都可作好！