葡萄冻撞奶
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这个夏季的大热门就是各种水果冻撞奶。葡萄冻的颜值大概是其中的佼佼者了吧！爽滑口感的葡萄冻加入丝滑的牛奶，别有一番风味哈！
葡萄冻撞奶营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葡萄冻撞奶的食材2人份
- 水500克
- 冰粉粉10只
- 细砂糖30克
- 葡萄500克
- 牛奶适量
- 面粉适量
葡萄冻撞奶的做法
1
面粉加水搅拌均匀
2
葡萄放入浸泡半个小时
3
再用清水洗净
4
葡萄果肉分离
5
葡萄皮加水，大火煮开，转小火焖煮
6
煮好的葡萄水过滤
7
加入冰粉粉搅拌均匀
8
再加入细砂糖搅拌至融化
9
煮开的葡萄水倒入杯中，自然冷却凝固
10
凝固后倒入牛奶
11
搅拌均匀即可
成品图
葡萄冻撞奶的烹饪技巧
冰粉粉和水的比例，根据实际调整
用面粉水洗葡萄会比较好洗