糖不甩
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
糖不甩，又名如意果，是广东地区汉族传统名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。这次的糖不甩加了花生碎，吃的时候沾上花生碎特别香。
糖不甩营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖不甩的食材2人份
- 糯米粉180克
- 花生（炒）40克
- 姜2克
- 红糖40克
- 白糖30克
- 水适量
糖不甩的做法
1
准备所需材料（花生是熟的）
2
温水120克一点一点地加入糯米粉米粉里
3
拌匀成光滑的糯米粉团
4
分成一个个小剂子
5
将小剂子搓成一个个的小圆子
6
锅里放入清水煮开后，将糯米圆子放进去，煮至所有糯米圆子浮起
7
用筛子将糯米圆子捞起
8
花生用刀背拍碎
9
熟的糯米圆子放入有凉开水的容器里，约10分钟左右
10
10分钟后，用筛子捞起沥干水分备用
11
锅里倒入凉开水50克，放入红糖、白糖小火煮开
12
将糯米圆子放进去，加入姜片时常搅动圆子，煮至糖水成浓稠状态即可
13
糖不甩取出，放入碗中，放上花生碎即可
成品图
糖不甩的烹饪技巧
温水加入糯米粉时最好一点一点地加，这样以免面团弄得太稀