榛果肉松包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 爱自己爱家人，用心烹饪每一天的爱心早餐，这款自制的榛果肉松包，主食，蛋白质，坚果都包含了，搭配面包机自做的肉松和酸奶，让你一整天能量满满，真的是健康又有营养，自己有烤箱和面包机，每天都可以吃到新鲜的面包，还有肉松，酸奶，真的是家庭万能机！ 烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱
榛果肉松包营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榛果肉松包的食材2人份
- 面包粉150克
- 鸡蛋35克
- 细砂糖15克
- 鲜奶35克
- 奶油30克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 黄油10克
- 榛子碎50克
- 肉松50克
- 沙拉酱30克
- 芝麻5克
榛果肉松包的做法
1
将牛奶、奶油，鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再加入面包粉，把酵母放在面包粉上
2
所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间为13分钟
3
然后加入黄油再自定义和面程序5分钟，把黄油揉进去
4
然后选择面包机IMIX选项一个程序，启动面包机开始和面程序,直至能轻松拉出套手膜
5
启动面包机发酵功能，大约五十分钟后，面团发酵成1.5倍大，发酵到戳洞不回缩
6
发酵结束后，将面团取出排气
7
均匀分割成４个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
8
取静置好的面团压扁，用手掌根擀成三角形，底下薄一点，自上而下卷起来呈橄榄型
9
底下刷蛋液粘上榛子碎
10
将整形好的面团放入烤盘在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵。然后180度18分钟进行烤制
11
放温热时用刀在中间剖一刀，然后挤上沙拉酱，放上面包机自己炒制的肉松，撒上芝麻，这个营养早餐包就完工了
成品图
榛果肉松包的烹饪技巧
自定义和面程序时看看面团干不，因为每种面粉的吸水性不一样，可以增减５－１０克液体