珍珠奶茶
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
想要奶茶味道好，茶叶的选择也挺重要，老爸喝的那种红茶，肯定是做不出来港式奶茶的味道的，所以最好选择做奶茶专用的红茶。最关键的一点，是一定要放三花淡奶，三花淡奶有点微咸，奶香味又浓，加在奶茶里，特别提升奶茶的口感和味道，这样做出来的奶茶，绝对秒杀奶茶店！
珍珠奶茶营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
珍珠奶茶的食材2人份
- 牛奶250克
- 红茶10克
- 三花淡奶100克
- 珍珠6克
- 炼乳20克
珍珠奶茶的做法
1
水烧开后，放入珍珠煮10分钟，用水冲洗两遍，泡在冰水备用
2
牛奶和红茶混合均匀
3
加热至牛奶快要沸腾，关火盖上锅盖，焖5分钟
4
加入炼乳搅匀
5
再倒入三花淡奶，混合均匀
6
将奶茶过筛，倒入杯中，放入珍珠即可
成品图
珍珠奶茶的烹饪技巧
珍珠煮好一定要过冰水，这样口感才Q弹
红茶可以选择伯爵红茶，不要用普通的茶叶
三花淡奶可以提升整体浓郁的味道，如果没有可以不放，但味道比较寡