泡菜牛肉乌冬面
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
一个人吃饭, 当然是既要简单又要好吃， 要不对不起自己，这也是对生活的一种态度，因此我尽量不会让冰箱空，而且里面都是我喜欢又有营养的食物。打开冰箱，看到还有包韩国泡菜，也是我特爱吃的小菜。韩国料理中最离不开的就是泡菜，基本上在韩国饭店里吃饭，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，不仅营养非常丰富，而那酸辣爽脆的口感也深得人们喜欢。直接吃很正点，用来炒饭、炒面等都是相当可口的。 天冷了， 就想吃点热乎乎的美食， 就用这韩国泡菜做道“泡菜牛肉乌冬面”吧。拉出点牛肉丝和洋葱丝加入，再搭配些乌冬面，无须太多的调味料， 韩式泡菜演变出来的美味， 十分钟就搞定。 香嫩的牛肉、酸辣开胃的泡菜、软滑Q弹的乌冬面，充溢着令人满足的香气，一碗下肚，获得舌尖到心灵的大满足。唯一有点遗憾的是，家里的韩式辣椒酱没有了， 要不这面的味道和颜色还要浓烈，估计那你吃的还不想停口呢。
泡菜牛肉乌冬面营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泡菜牛肉乌冬面的食材2人份
- 韩国泡菜100克
- 乌冬面100克
- 牛肉50克
- 洋葱半个
- 生抽 2勺
- 淀粉1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 油盐 适量
泡菜牛肉乌冬面的做法
1
准备好原材料
2
牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟；
3
烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒
4
洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒
5
翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
6
下入乌冬面，用筷子划散；
7
再下入腌制好的牛肉丝去煮
8
牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味
9
盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下
成品图
泡菜牛肉乌冬面的烹饪技巧
牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝
泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱
乌冬面本身是熟的， 不宜煮过长的时间