豆腐奶茶
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
最近做了个新饮品 豆腐布丁奶茶 口味创新之余 做法还非常简单
豆腐奶茶营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆腐奶茶的食材2人份
- 黄豆200克
- 红茶包2包
- 纯牛奶250毫升
- 白砂糖40克
- 吉利丁粉5克
豆腐奶茶的做法
1
200克黄豆洗净浸泡4个小时以上 放入豆浆机加800ml水榨成豆浆 过滤出豆渣 我一般会把豆渣放回去再加水榨一遍 味道还是很浓的
2
取一半的豆浆趁热加入5克吉利丁粉 和10克白糖 有吉利丁片的话也可以 提前用水泡软再放入 放入冰箱冷藏个小时以上
3
奶锅加30克白糖小火煮至焦糖色（如图） 加入刚才剩的一半豆浆和250ml纯牛奶 开中小火慢煮
4
加入两包红茶包 煮至微微冒泡就可以关火了 放在一旁摊至冷却 让红茶包的味道都渗透出来
5
杯子放上冰块 勺上豆腐布丁 过滤一遍奶茶完成
6
喜欢喝热的还可以回锅热一下再喝 豆腐奶茶和普通奶茶有什么区别呢 大概就是奶香味足点隐隐有丝豆浆香 红茶味也会被衬托的更明显 两者选择的话我会更喜欢喝豆浆奶茶
成品图
