拔丝地瓜
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
今年的新地瓜下来了，甘甜软糯，最适合做拔丝地瓜了
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯400克
- 白糖80克
- 植物油适量
- 水40克
- 芝麻适量
拔丝地瓜的做法
1
今年新地瓜一个，去皮，切成大小均匀的菱形块
2
油锅烧到8成热，放入地瓜炸至金黄外酥里嫩
3
炸好的地瓜控干油备用
4
锅里留少许底油，放入白糖，小火熬制成焦糖色，把地瓜倒进去，快速翻炒出锅
成品图
