熘虾段
- 熘
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
昨晚突然想吃熘虾段，第一次做，没做好。以后慢慢改进。（今天第一次注册美食杰，手机里刚好有昨天晚餐的图片，有几个步骤没有拍照，也是第一次做，做得不好，以后慢慢虚心学习厨艺）
熘虾段营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
熘虾段的食材2人份
- 特级白虾6只
- 淀粉适量
- 料酒两匙
- 葱丝适量
- 姜丝适量
- 香菜适量
- 蒜末两瓣
- 绵白糖与陈醋2:1比例
- 陈醋3-4匙
- 食盐一到两匙
熘虾段的做法
1
将洗好的大虾剥壳、去头
2
将剥好的虾切成小段
3
切好的虾段加料酒、食盐（可以根据自己口味添加）放入淀粉后加入适量的水抓匀（水不能太多，防止虾上挂不住淀粉糊），腌制10分钟左右
4
起锅放油，将腌好的虾段炸至金黄，备用。 将糖和陈醋2:1的比例调成糖醋汁备用。（这个汁没有拍照片）
5
起锅，放油，等油开了将葱姜蒜放入油锅煸出香味后放入炸好的虾段，同时放入糖醋汁翻炒
6
淋上少许水淀粉继续翻炒，最后撒香菜末翻炒几下即可出锅。（我第一次做这个水淀粉放多了）
成品图
