在家轻松自制，火爆网络的梦龙脆皮雪糕
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
夏天又怎么能抵抗得住雪糕的诱惑呢，火爆网络的梦龙雪糕，内馅加入咸蛋黄，在家也能轻松自制，零失败超简单，而且好吃到爆炸！
在家轻松自制，火爆网络的梦龙脆皮雪糕营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
在家轻松自制，火爆网络的梦龙脆皮雪糕的食材2人份
- 金奇香咸蛋黄6个
- 牛奶200克
- 淡奶油200克
- 细砂糖35克
- 鸡蛋黄2个
- 黑巧克力200—300克
- 香草精2滴
- 花生碎 适量
- 椰子油适量
在家轻松自制，火爆网络的梦龙脆皮雪糕的做法
1
蒸熟咸蛋黄，压碎过筛磨出细腻粉末备用
2
加热牛奶
3
混入咸蛋黄碎继续加热
4
将鸡蛋黄、香草精、细砂糖搅拌均匀
5
一边搅拌，一边加入刚刚加热好的牛奶浆
6
混合好的液体，放入奶锅中小火加热，直至液体稍浓稠的状态，关火马上放入冷藏快速降温
7
打发淡奶油，直至出现纹路不会消失即可
8
将冷却好的蛋奶浆和淡奶油混合均匀
9
装入裱花袋挤进模具九分满，盖上盖子，冷冻过夜
10
隔水加热融化巧克力，加入椰子油，不断搅拌融化成巧克力浆
11
将巧克力浆倒入杯中，混入花生碎
12
冰淇淋脱模
13
快速浸入巧克力液体中，静置待巧克力完全凝固，再放入冷冻一会
成品图
在家轻松自制，火爆网络的梦龙脆皮雪糕的烹饪技巧
刚做好的的脆皮不是很脆，要冻一下就会很脆了