黄瓜肉丝卷饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
家里常吃的一款饼，饼胚做好可以加任何你想加的食物哦
黄瓜肉丝卷饼营养建议
-
含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黄瓜肉丝卷饼的食材2人份
- 面团：
- 中筋面粉300克
- 开水100克
- 凉水80克
- 油酥：
- 中筋面粉（油酥）20克
- 玉米油15克
- 精盐5克
- 卷料：
- 生菜适量
- 黄瓜1根
- 肉丝适量
- 酱油适量
黄瓜肉丝卷饼的做法
1
将面粉中加入开水和凉水
2
揉成面团，此时的面团不光滑，静置15分钟揉光滑即可，揉好的面团醒发1小时
3
醒发好的面团稍揉圆
4
等分六份
5
做好油酥
6
将面团按扁然后抹入油酥
7
捏紧包好，依次做完其他的
8
将面团擀成很薄的面片
9
平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入
10
翻面，直至两面上色即可
11
肉切成丝
12
锅中加入油，然后烧热，倒入肉丝
13
翻炒
14
熟了之后加入酱油，盛出备用
15
饼皮上面盖上一片生菜
16
铺上黄瓜丝和肉丝
17
自上而下卷起即可
18
成品
成品图
黄瓜肉丝卷饼的烹饪技巧
饼皮可以提前一晚做好，第二天早晨放入平底锅稍加热即可，卷料根据自己的选择加入即可