玉米煎饼
- 烙
- 茄汁味
- <30分钟
- 新手尝试
平时做煎饼都会把家里能放的粉都加进去，这次能做煎饼的粉只有这几种，一样好吃！
玉米煎饼营养建议
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含糖量 28.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米煎饼的食材2人份
- 玉米粉2大勺
- 荞麦面1大勺
- 面粉1大勺
- 白芝麻半勺
- 鸡蛋1个
- 糯米粉1勺
- 生菜1棵
- 培根4片
- 椒盐适量
- 番茄酱适量
玉米煎饼的做法
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玉米粉这样2大勺，面粉2大勺，荞麦粉1大勺，糯米粉1勺
2
再加一点白芝麻
3
打入一个鸡蛋
4
倒入适量的水搅匀，成面糊
5
生菜洗净
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用手撕小，然后入锅里炒一下，加一点的椒盐调味，然后盛出来
7
培根提前冷冻室拿出来
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不用放油，直接煎，两面都煎一下，然后盛出来
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这个是电饭锅里的勺子，这样一满勺刚好可以做一个煎饼
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面糊倒入平底锅，锅子晃动，让面糊流动，慢慢铺满锅底然后开小火开始烙
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中间慢慢开始会鼓起来，我们可以适当挪一下锅的位置，让玉米饼的四周都受热，然后等到四周有点翘起来了，煎饼就自然会脱离了，然后翻个个，另一面也稍微烙一下就可以了
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可以直接涂上番茄酱吃，也可以根据自己喜欢加些蔬菜肉类
成品图
玉米煎饼的烹饪技巧
因为粉就这几种了，不加蛋不好翻个，鸡蛋加了能增加煎饼的韧性，翻个的时候不容易破
烙的时候一直保持的小火，不容易过火
最好使用不粘锅，这样做下来我们不需要加一滴油，很健康，又营养
一个做完，做第二个的时候我们锅不要放火上，要离火的情况下倒面糊下去做第二个，不然锅太热，面糊还没摊开来中间部分已经熟了