茄汁开背虾
- 煎
- 茄汁味
- <10分钟
- 新手尝试
酸酸咸咸的开胃菜~~
茄汁开背虾营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁开背虾的食材2人份
- 虾300克
- 姜5克
- 胡椒粉1/2茶匙
- 番茄酱1汤匙
- 盐少许
- 水100毫升
- 料酒1汤匙
茄汁开背虾的做法
1
虾葱后背剖开，挑去虾线，将所有的虾处理好后，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一会
2
锅里热油，放入虾慢煎，煎至一面金黄翻转煎另外一面
3
煎至两面金黄后盛出，倒入番茄酱和水，煮开后放入虾，让虾均匀的裹上酱汁后即可
成品图
茄汁开背虾的烹饪技巧
番茄酱有咸味，不用加盐了，加盐反而让味道变重，掩盖了虾的鲜味