全麦猪肉虾米馅饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
之前我做过的全麦馅饼是和好面之后，用包包子的方式做的，然后在平底锅里小火烙，许多朋友说不会擀皮，这次我们就来做一个不用擀皮的馅饼，一样美味~
全麦猪肉虾米馅饼营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
全麦猪肉虾米馅饼的食材2人份
- 猪里脊肉80克
- 木耳(水发)30克
- 虾米30克
- 白菜帮 适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 葱姜蒜适量
- 黑胡椒粉适量
全麦猪肉虾米馅饼的做法
1
准备材料如图，木耳提前泡发，虾米用开水泡5分钟 里脊肉用搅肉机打成肉泥，木耳切碎，虾米切碎，白菜叶把帮子切下并切碎
2
姜蒜切末
3
在馅料里加入姜蒜末，加适量的盐，生抽，黑胡椒粉，香油，把所有调料拌匀
4
用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制15~20分钟
5
取全麦粉60g，温水60g(全麦粉可以换成普通面粉，水可以根据面粉的吸水性上下增减10g左右） 把温水慢慢倒入全麦粉里，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉和成面团，面团会非常湿软。 在案板上抹油，手上也抹油，把面团移到面板上，分成2份，用手掌把面团按平（做的多的话可以用擀面
6
把馅料铺在饼皮上，然后捏着饼皮的边缘向上盖住所有馅料，然后轻轻按压一下即可 平底锅内刷油，把做好的馅饼放进去，中小火，等稍微定型了，翻面，盖上锅盖，3-5分钟左右，再翻面，还是3-5分钟，直到双面都呈黄亮色，就完成了
7
完成
8
皮薄馅多
成品图
全麦猪肉虾米馅饼的烹饪技巧
这种烙饼的方法，水一定要加够，面团一定要非常湿软，否则做出的饼皮不好吃