红烧鱼块
- 烧
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
红烧鱼块，选用两斤左右的草鱼制作，五香味道浓郁，很是下饭的哦！
红烧鱼块营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧鱼块的食材2人份
- 草鱼2斤
- 老抽 10克
- 料酒15
- 白糖10克
- 葱20克
- 蒜瓣5瓣
- 鸡蛋 1个
- 食盐5克
- 姜 10克
- 高度白酒10克
- 花椒粉4克
- 陈醋10克
红烧鱼块的做法
1
选用2斤左右的草鱼一条，取下鱼头，将草鱼剖开
2
切成3公分左右的鱼段
3
将鱼段、鱼头放入盆中，放入花椒粉、料酒、高度白酒、食盐、葱姜蒜抓匀后，腌制40分钟
4
将腌好的鱼段蘸上鸡蛋液
5
炒锅内油五成热，放入蘸上蛋液的鱼段煎炸至上色后，取出
6
将煎炸好的鱼段再放回炒锅内，放入葱段、姜片、蒜瓣
7
倒入料酒、老抽、陈醋、白糖，再加入少量的开水，炖煮入味即可
成品图
