温拌姜汁菠菜
- 拌
- 姜汁味
- <5分钟
- 新手尝试
@1@菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右@2@捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟@3@期间来处理生姜。将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉@4@待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖@5@最后
温拌姜汁菠菜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
温拌姜汁菠菜的食材2人份
- 菠菜500克
- 姜10克
- 生抽15毫升
- 陈醋15毫升
- 食盐3克
- 白砂糖3克
- 香油2毫升
- 白芝麻3克
温拌姜汁菠菜的做法
1
菠菜洗净切去根部，放入沸水中焯半分钟左右
2
捞出后放在容器中沥干水分，静置几分钟
3
期间来处理生姜，将生姜的外皮削掉，用研磨器将生姜磨成姜蓉
4
待菠菜不烫手后，挤掉菠菜多余的水分，用刀切成寸段加入白砂糖
5
最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可
成品图
温拌姜汁菠菜的烹饪技巧
菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中过多的草酸
往焯菠菜的水中放一些盐，可以使菠菜的颜色看起来更鲜艳
焯好的菠菜晾一会待温度不烫手即可，不需要过凉
如果没有研磨器，用刀将姜切成碎末也可
俗话说，一日之内，夜不食姜，这道菜最好不要在晚上吃