多彩水晶蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
Q弹可口，晶莹剔透，色泽鲜艳，是多彩水晶蒸饺的完美特征。
多彩水晶蒸饺营养建议
-
含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
多彩水晶蒸饺的食材2人份
- 水晶虾饺粉400克
- 龙利鱼500克
- 大虾仁适量
- 牛肉馅250克
- 蒜苗适量
- 开水400克
- 胡萝卜一个
- 圆葱适量
- 盐适量
- 鸡精汁适量
- 海鲜酱油适量
- 耗油适量
- 姜汁适量
- 五香粉适量
- 植物油适量
多彩水晶蒸饺的做法
1
剔除虾线，把虾清洗干净，放在案板上，剁成虾泥
2
龙利鱼清洗干净，剁成泥
3
把两种泥放在一起，用手摔，摔成完全混合在一起，弹性十足为止
4
把蒜苗洗净，放在案板上，切成小丁，然后和鱼泥，虾泥放在一起。加入一勺盐，鸡精汁，海鲜酱油，耗油，姜汁，和成馅装盘待用
5
向牛肉馅放入适量盐，鸡精汁，姜汁，五香粉，海鲜酱油，耗油，植物油，朝一个方向搅，和成馅后，把锅烧热，把牛肉馅放入其中，炒6，7分钟至变色，装入碗中备用
6
用榨汁机把胡萝卜榨成汁，然后放入奶锅中，中火烧开
7
先取100克虾饺粉，放入烧开的200克胡萝卜汁，边放边搅拌，然后再加入100克虾饺粉，揉成面团，放在盖盖的盆中备用
8
同样再取100克虾饺粉，放入200克开水，还是边加入开水，边搅拌，再加入100克虾饺粉，和成面团
9
然后把面团擀成饺子皮，开包
10
包完的水晶饺放在案板上，把锅内放入足量的水，烧开后放入包好的水晶饺
11
大火再烧五分钟过后，关火。焖2分钟，掀盖，微凉后取出，装盘
成品图
多彩水晶蒸饺的烹饪技巧
提前把肉馅炒好，要不然5分钟，肉馅不一定熟透。另外，千万不要蒸时间长，不然皮会化掉