厨神戈登的炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
人人都能学会的米其林大厨传授炒蛋
厨神戈登的炒蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
厨神戈登的炒蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 番茄1串
- 盐适量
- 黄油15克
- 黑胡椒适量
厨神戈登的炒蛋的做法
1
准备食材
2
洋葱切片
3
番茄和洋葱放到一个锅里面中小火煎
4
鸡蛋和黄油直接加到另一个锅里，不需要事先打发鸡蛋，也不需要事先熔化黄油或者热油
5
中火加热，温柔地搅拌蛋液，然后离火搅拌，再上火，再离火，不停来回加热以避免过熟。这个过程2~3分钟左右就可以完成，撒上盐和黑胡椒调味
6
番茄和洋葱煎至半熟，喜欢全熟的煎至全熟，少量盐调味，铺上炒好的鸡蛋，配上吐司即可
成品图
厨神戈登的炒蛋的烹饪技巧
戈登的炒蛋还加了法式酸奶油，这个属于锦上添花没有可以不加，或者加一勺淡奶油