水煮湖虾
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
北方的初秋湖虾开始大量上市，在家自己动手做，最简单的吃法就是水煮，想让煮出来的虾好吃，关键就在于蘸料的调制，今天分享给大家就是我的秘制蘸料，希望大家喜欢！
水煮湖虾营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮湖虾的食材2人份
- 虾新鲜湖虾16只
- 花椒十几粒
- 盐2克
- 醋3勺
- 味达美酱油1勺
- 橄榄油1勺
- 大蒜5瓣
- 生姜4片
水煮湖虾的做法
1
新鲜湖虾冲洗干净，用剪刀剪掉虾须虾腿，用牙签在虾背第二节处挑去虾线
2
锅中倒入少许清水，放入花椒和盐煮开后放入虾，煮至双面变红即可捞出
3
将蒜和姜去皮洗净切碎放入小碗中，倒入醋、酱油和橄榄油拌匀即可（忘记拍照，用另一张照片代替）
成品图
水煮湖虾的烹饪技巧
煮虾时不用太多水，也不用太长时间，变色即可