鱼香烘蛋
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
比面包还蓬松的鸡蛋做法 不出一分钟就学会！
鱼香烘蛋营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼香烘蛋的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 油 30克
- 剁椒30克
- 蒜蓉20克
- 生抽10克
- 醋25克
- 糖25克
- 水淀粉30克
鱼香烘蛋的做法
1
·食材· 鸡蛋 5个、油 30g、剁椒 30g 蒜蓉 20g、生抽 10g 醋 25g、糖 25g、水淀粉 30g
2
取5个鸡蛋打散备用
3
热锅冷油，调至中火倒入鸡蛋液
4
鸡蛋迅速隆起转小火烘2分钟
5
盛盘备用
6
锅中留底油，倒入剁椒炒出红油
7
倒入蒜末炒出香味
8
加入生抽、醋、糖，炒匀
9
分多次加入水淀粉勾芡
10
淋上鱼香汁即可
成品图
鱼香烘蛋的烹饪技巧
制作鱼香烘蛋尽量选择小一点的锅，如果可以的话也可以选择翻面再煎一下，味道会更香。2. 如果不喜欢淀粉也可以选择不勾芡，味道一样好吃