叫花鸡（窑鸡）
- 其它工艺
- 蒜香味
- <2小时
- 新手尝试
用泥土搭的窑，这才是地地道道的叫花鸡，再加原生态，城里人很少吃得到，鸡年了做个鸡。舌尖上的童子鸡。呵呵呵！
叫花鸡（窑鸡）营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
叫花鸡（窑鸡）的食材2人份
- 童子鸡1只
- 沙姜20克
- 锡纸适量
- 虾米5克
- 香菇20克
- 生蒜适量
- 五香粉2克
- 蒜头5颗
- 头菜1颗
- 生抽、蚝油、芝麻油适量
- 香叶3张
叫花鸡（窑鸡）的做法
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我准备两只童子鸡，2斤左右一只
2
材料准备好、香菇温水泡一下
3
材料切丁、沙姜拍一拍再切
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切好的料放些生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐，搅拌好
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用酱油刷一遍鸡
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把脚弯到鸡肚子里
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把搅好的料放到鸡肚子里
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放好料再刷一次酱油
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锡纸放一层蒜叶
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包好包实每20分钟翻一翻
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到田里或空地用干泥土搭建一个窑
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搭好，开始烧，一个半小时
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烧窑差不多两小时后，把窑里面的炭火全部抠出来再把鸡放到里面去
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把窑打碎盖过鸡。上面的泥不要用太大力打，小心把鸡打烂
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大概30分钟，把鸡挖出来
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打开锡纸，香气漂来，口水直流啊，再看再流啊
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把锡纸和蒜叶弃掉，流口水了吧！
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成品一、上台秒完
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成品二、腿去哪里了
成品图
叫花鸡（窑鸡）的烹饪技巧
可以用烤箱来做，但味道不是这个味了，泥土的香烤箱做不出来，做好了鸡到乡下游玩搭个窑与朋友或家人分享，这才是享受生活