香煎榆树钱
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
这是月初在姐姐家吃到的榆树钱，鲜嫩清香微甜，脆脆的口感，煎蛋还真是美味，有股春天的清香，非常好吃。做主食做菜都是不错的选择哦！
香煎榆树钱营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香煎榆树钱的食材2人份
- 榆树钱半碗
- 鸭蛋黄3个
- 油适量
- 盐适量
- 白酒2滴
香煎榆树钱的做法
1
采摘回来的榆树钱要一点点很细心的去掉杂质，这一步很关键，否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟，反复冲洗干净，滤掉水分
2
撒些盐腌制5分钟
3
取三个鸭蛋黄放入碗中（继续消耗家中剩余的鸭蛋黄）
4
滴2滴白酒搅拌均匀去鸭蛋的腥味
5
将腌制好的榆树钱攥掉水分，加入到蛋黄液中
6
根据个人的口味加入适量的盐，搅拌均匀
7
炒锅加入适量的油，下入榆树钱蛋黄液
8
两面煎熟
9
出锅
10
来张近镜头，诱人的绿色看着特别有食欲吧，清香宜人
成品图
香煎榆树钱的烹饪技巧
特别提醒，最好一朵一朵的采摘，回来好处理清洗