0基础做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美食，汤汁浓郁拌饭能吃三大碗
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
番茄土豆炖牛腩，有菜有肉还有汤，除了时间长点，别的没毛病。牛腩烂而不柴，土豆绵软，汤汁酸甜好喝。
0基础做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美食，汤汁浓郁拌饭能吃三大碗营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
0基础做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美食，汤汁浓郁拌饭能吃三大碗的食材2人份
- 牛腩1块
- 大土豆1个
- 番茄2个
- 姜片3-4片
- 冰糖若干
- 葱花适量
- 料酒适量
- 洋葱小半个
- 蒜瓣若干
- 八角2-3个
- 香叶2片
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
0基础做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美食，汤汁浓郁拌饭能吃三大碗的做法
1
牛肉切块，冷水下锅，放姜片料酒去腥
2
煮出血沫后捞出冲几遍凉水，番茄切块
3
洋葱切碎，蒜拍扁，再再准备几个八角和香叶
4
砂锅里放少许油，倒入蒜 洋葱 八角 香叶炒香，然后倒入番茄块翻炒，炒出汤汁
5
倒入牛肉块一起翻炒
6
加入适量的温水，大火煮开后转小火盖盖慢炖七八十分钟左右
7
再放入土豆块，加盐 胡椒粉 冰糖 生抽调味，继续小火慢炖20分钟左右
8
出锅前再撒点葱花
9
牛肉烂而不柴，土豆绵软，汤汁酸甜浓郁，超好喝
成品图
0基础做出土豆软烂牛腩酥烂的经典家常美食，汤汁浓郁拌饭能吃三大碗的烹饪技巧
牛腩炖制时间要到位，有高压锅的可以拿高压锅压制，省时间，别的没啥难度