炸萝卜丝丸子
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
春节炸物-炸萝卜丝丸子，好运年味炸出来！ 萝卜丝丸子是逢年过节家家户户常会做的一种传统小吃，金黄香酥口感好，不管是直接吃亦或是做烩菜都是不错的选择！
炸萝卜丝丸子营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸萝卜丝丸子的食材2人份
- 白萝卜1/2个
- 肉馅200克
- 小葱2根
- 姜几片
- 香菜3根
- 玉米淀粉20克
- 面粉30克
- 蚝油5克
- 生抽5克
- 盐4克
- 花椒粉2克
- 十三香2克
- 白胡椒粉少量
- 鸡蛋1个
- 油300毫升
炸萝卜丝丸子的做法
1
准备好白萝卜，削去外皮
2
萝卜叉丝儿放入盆中
3
萝卜水份大，挤掉萝卜中多余的水
4
萝卜丝中放入肉馅
5
准备好香菜、葱姜
6
将葱姜、香菜切碎放入盆中
7
放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋
8
将肉馅搅拌均匀
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如果感觉有点稀，可以放一些面粉
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搅拌均匀后，可以开始制作丸子了
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锅中倒入油，加热至五成热。团好丸子
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将丸子逐一下入锅中
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中小火将丸子炸6分钟左右
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丸子焦黄，用漏勺捞出控油
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将丸子放在吸油纸上吸油
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一盘焦黄美味的萝卜丝丸子就上桌了！吃起来吧，不敢贪多哟！
成品图
炸萝卜丝丸子的烹饪技巧
萝卜水份比较大，挤出萝卜水后，如果太稀可以加适当的面粉，也可以加玉米淀粉，肉质会比较嫩滑爽口
加入香菜丸子的香味非常好吃，可以试试厨娘的版本哟！