丝瓜花蛤炖豆腐
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
三伏天就喜欢吃点清爽不油腻的食物，用丝瓜和花蛤炖了豆腐，少油少盐，营养丰富又健康哟……
丝瓜花蛤炖豆腐营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜花蛤炖豆腐的食材2人份
- 丝瓜1根
- 花椒1克
- 豆腐150克
- 文蛤300克
- 红椒半个
- 葱少许
- 姜2片
- 香菜1颗
- 花生油5克
- 鸡精0.5克
- 盐适量
丝瓜花蛤炖豆腐的做法
1
首先把所有的食材备齐
2
花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。
3
红椒切块，葱姜片丝，香菜切段
4
丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块
5
锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分
6
另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝
7
加入丝瓜块大火翻炒至变软
8
锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味
9
大火煮沸后，放入焯水的豆腐
10
再放入洗净的花蛤
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盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右
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加入红椒丝，大火继续煮沸
13
加入红椒丝，大火继续煮沸
14
这个时候加入鸡精
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大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。
成品图
