海鲜青豆玉子豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。小朋友非常喜欢吃。
海鲜青豆玉子豆腐营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜青豆玉子豆腐的食材2人份
- 日本豆腐2个
- 青豆200克
- 虾仁100克
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒适量
海鲜青豆玉子豆腐的做法
1
把青豆先用水煮五分钟
2
锅烧热，加入适量的色拉油
3
把玉子豆腐放入，煎至两面金黄
4
加入腌好的虾仁，翻炒均匀
5
加入青豆，翻炒均匀
6
加入煎好的玉子豆腐
7
加入清水，盐，酱油和胡椒
8
把淀粉加水调成糊，倒入锅中
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勾好欠就可以起锅了，一般鲜美的海鲜青豆玉子豆腐就出锅了
成品图
海鲜青豆玉子豆腐的烹饪技巧
青豆提前用水煮五分钟，这样更粉烂一些
玉子豆腐一定要先煎至两面金黄，这样就不容易碎
虾仁可以买活虾回来剥，也可以直接在超市买冻好的