榴莲布丁奶茶
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
当榴莲布丁遇见奶茶，一切不愉快和伤痛都会过去的，带给您的只有好心情和无穷的回味！
榴莲布丁奶茶营养建议
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含糖量 9.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
榴莲布丁奶茶的食材2人份
- 榴莲200克
- 牛奶500毫升
- 砖茶20克
- 老冰糖20克
- 鱼胶粉10克
- 香草精几滴
榴莲布丁奶茶的做法
1
准备好榴莲、牛奶、吉利丁粉
2
榴莲祛核儿，切碎待用
3
将榴莲倒入破壁机中
4
倒入牛奶待用
5
吉利丁粉倒入碗中
6
加入少许水搅拌均匀
7
将碗放入锅中，隔水加热，将吉利丁粉慢慢融化即可
8
将榴莲牛奶破壁搅打均匀
9
将榴莲牛奶倒入奶锅中，慢慢加热烧开锅
10
倒入吉利丁水，搅拌均匀
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再加入几滴香草精，搅拌均匀即可关火
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将熬好的榴莲布丁液过滤两次
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滤好的布丁液将泡沫滤出
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将布丁液倒入杯中
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放入冰箱冷藏3-4小时
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准备好熬制奶茶的食材。砖茶、黄冰糖、牛奶
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锅中烧开水，加入砖茶。烧开锅慢慢熬制10分钟
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放入黄冰糖，继续小火熬煮10分钟
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加入牛奶，烧开锅
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沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融
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一锅香浓的奶茶就熬好了
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最后再把茶叶渣过滤完就可以
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奶茶放凉，倒入布丁杯中
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将榴莲布丁搅拌起来，与奶茶完全融合
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一杯超顺滑、回味无穷的榴莲布丁奶茶就做好了！
成品图
榴莲布丁奶茶的烹饪技巧
看是很多步骤，很麻烦的样子，但是非常值得，假期给自己一个享受生活的机会吧，试试看，你不会失望的哟！