红烧豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
没有买到嫩豆腐，买到了这种，煮个红烧豆腐吧，也是美味，超级下饭！
红烧豆腐营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧豆腐的食材2人份
- 豆腐一块
- 葱 2根
- 玉米油 适量
- 姜1片
- 盐1勺
- 糖1勺
- 生抽3勺
- 清水小半碗
- 料酒1勺
红烧豆腐的做法
1
豆腐一块清洗干净。
2
干净不粘锅，倒入适量玉米油，放姜片，开大火爆香。豆腐切成块，倒入转中火煎两面金黄色。
3
倒入六月鲜特级酱油3勺，翻炒均匀上色。
4
倒入小半碗清水，1勺味达美臻品料酒去除豆腥味。
5
中火炖煮5分钟，加1勺糖，提鲜调味。
6
快出锅前，加一勺盐，调味，搅匀后继续煮一会，关火。
7
出锅装盘，撒上葱花装饰！ 软糯的家常红烧豆腐就完成啦！
成品图
红烧豆腐的烹饪技巧
豆腐不能买特别嫩的那种
料酒不可省略