香橙小蛋糕
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
在温暖的冬日午后，柔柔的阳光照在院子里，剥开的橙子，香气弥漫在空气里，令人忍不住感恩这美妙的日子。把新鲜的橙子做成小蛋糕，更讨人喜欢，马上就要周末了，做个简单的香橙小蛋糕，好好享受周末的午后时光。
香橙小蛋糕营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香橙小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋4个
- 橙1个
- 植物油30克
- 白糖80克
香橙小蛋糕的做法
1
橙子用盐搓洗干净后，薄薄的削下橙皮，取一半的果肉，放进搅拌机里打成果泥
2
鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中
3
打发至蛋糊细腻粘稠，写八字不消失
4
低筋面粉过筛两次
5
将低粉分两次倒入鸡蛋糊中，一次上下翻版均匀后再加剩下的
6
面粉和蛋糕糊拌匀后，植物油也分两次加进去
7
加1/2的植物油拌匀后，再加另一半搅拌均匀，最后加入橙子果泥上下翻拌均匀
8
装入裱花袋中，挤入小纸杯中8、9分满
9
烤箱170度预热，中层烤30分钟左右
成品图
香橙小蛋糕的烹饪技巧
一个中等个头的橙子的皮和半个果肉可以做9个小蛋糕
一定要加入橙皮，否则没有那么香的哦。但是要注意不要有太多的白膜，那会苦的
鸡蛋的打发是关键，只要打至相当地稳定，写个8字，10秒以内不消失，那么这个蛋糕就成功了一大半了
低粉和植物油分两次加进去是为了更加的细腻，这点也很重要