咖啡巧克力戚风蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢咖啡的味道
咖啡巧克力戚风蛋糕营养建议
-
含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咖啡巧克力戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉45克
- 玉米油35克
- 牛奶35克
- 咖啡酱8克
- 可可粉5克
- 玉米淀粉10克
- 白糖25克
- 柠檬汁适量
咖啡巧克力戚风蛋糕的做法
1
准备食材
2
蛋黄中加入玉米油
3
加入牛奶
4
加入咖啡酱混合均匀
5
可可粉低粉过筛加入混合炒匀至无颗粒状态
6
蛋白中加入砂糖和柠檬汁高速打发
7
打至轻微纹路时加入玉米淀粉低速打
8
打至直立尖峰
9
蛋白与蛋黄糊混合均匀
10
倒入学厨6寸模具中，震出大气泡
11
烤箱上火130度，下火140度，45分钟即可，烤好取出倒扣凉透脱摸
成品图
咖啡巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧
口感很细腻